濃而不膩的濃湯,祕訣就在堅果奶...

蘑菇玉米濃湯 

蘑菇玉米濃湯   (2人份)

 

材料

A / 有機腰果or杏仁80g(泡水兩小時後漓乾)、過濾水600c.c

B / 非基改玉米粒70g、玉米醬200g、蘑菇5朵(切薄片)、有機綜合香料1/2t、有機海鹽適量

C / 愛家素火腿三片(切細丁)

D / 有機綜合香料、黑胡椒

做法

1 / 將材料A倒入調理機中,打成奶狀濾掉渣即可入鍋與材料B中火煮滾

2 / 滾後,轉小火加入材料C,繼續熬至二次滾兩分鐘後即可起鍋,裝盤後撒上材料D即可

 

祕密武器 / 夠力的調理機、品質好的有機堅果、過濾布袋

祕訣 / 如果希望口感更順,可把玉米粒切碎些

         素火腿後放口感較好

 

哪裡買 / 有機綜合香料(costco好市多)

            愛家素火腿(愛家餐飲門市、網購http://tw.mall.yahoo.com/store/lovinghut)

 

 

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純素料理很簡單

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