純素料理很簡單

我的活力早餐「有機黑糖冬瓜豆奶＋有機硬麵包」

有機黑糖冬瓜豆奶

材料

A / 黑糖冬瓜塊、過濾水（可淹過糖塊的水即可）

B / 有機黃豆（泡水八小時備用，建議睡前泡，隔天一早就可以使用）、過濾水（與黃豆比例為1:2）

做法

1 / 起一鍋滾水，放入冬瓜塊煮滾後，小火悶煮十分鐘（冬瓜黑糖漿）

2 / 黃豆與些許的水煮滾後撈起放涼

3 / 將黃豆、水以一比二倒入調理機

4 / 打到沒有顆粒後，過篩倒入鍋裡，用中小火煮滾即可

5 / 盛杯的豆漿裡加入所需的冬瓜黑糖漿即可

祕訣武器 / 強而有力的調理機、濾袋

祕訣 / 喜歡濃或淡的豆漿，可調整水的比例

         喜歡喝原味濃稠的也可以不過濾豆渣

         冬瓜黑糖漿煮好冷卻後，放入冰箱冷藏

         糖漿越濃稠可以放比較久（水比例越少）

         搭配有機硬麵包一起吃，更具風味

         也可以將麵包沾點豆奶再吃，更香

哪裡買 / 有機硬麵包，大潤發   

             硬麵包，IKEA

名人素語分享 / 「對於上帝—偉大的主人—所創造的萬物都要仁慈、憐憫以待，

不可以毆打或施加痛苦於那些動物、野獸、小鳥甚至昆蟲身上；

絕不能拿石頭丟狗或貓，也不可以殺死蒼蠅或飛蛾。

—凱西頓（Sefer Chasidim）中古時期希伯來書籍