純素料理很簡單

沒有負擔的餅乾！！香香脆脆，一口接一口...

水滴巧克力豆手工餅乾（12塊）

材料

A / 天然椰子油100g（無椰香、固態）、二砂糖粉50g

B / 有機豆漿30c.c、香草精5c.c

C / 中筋麵粉 150g

D / 巧克力水滴（無奶蛋、適量）

做法

1 / 將材料A用電動攪拌器打至霜狀，分次加入材料B打均勻後，倒入材料C，用刮刀拌均勻

2 / 用桿麵棍桿平成20x28cm，厚度約0.3cm，撒上材料D再桿一次，移至烤盤切成12塊

3 / 放入已預熱烤箱，170度，烘烤20分鐘（請視各家烤箱溫度調整）

祕密武器 / 電動攪拌機、大大缸盆、湯匙、叉子、品質好的天然椰子油（固態）

祕訣 / 如果麵團不容易拌成團，可以拿袋子將麵團放進去捏成圓麵團

         如果椰子油太硬不易打發，可稍微讓他溫熱軟一點點易打發

         如果椰子油成液態，可放入冰箱冰成固態

         桿麵團時，可以上下各鋪一張烘培紙，方便移動且不沾黏

            烤箱關火後，續悶至顏色均勻再出爐

名人素語分享 /我在年輕的時候便開始吃素，我相信有那麼一天，

所有的人類會以他們現在看待人類互相殘殺的心態，來看待謀殺動物的行為。

—達文西（Leonardo Da Vinci）