純素料理很簡單

　用輕食來迎接暑假！　只需把材料放入烤箱中，再利用等待的時間沖一杯茶或咖啡，就可以享受美味的雙層起司堡囉......

純素波特雙層起司堡  兩份

材料：波特菇（蒂頭切掉）２朵、有機香料油、純素帕瑪森起司塊（隨個人喜好添加或不加）、有機義大利香料、有機玫瑰鹽（小小一搓或不加）、有機番茄一顆、純素切達起司片四片、純素漢堡包兩個

作法：

１．將波特菇放入烤箱中２００度Ｃ烤２０分鐘至縮小出水

２．從烤箱取出後，淋上１茶匙的香料油再撒上義大利香料跟一小搓鹽（也可不加），最後再刨上純素帕馬森起司絲增添風味（隨個人喜好添加）

３．將兩片番茄放到波特菇上，也灑上義大利香料與一點點香料油

４．把漢堡麵包翻過來倒放在烤盤上，並各放上一片純素切達起司片

５．放入烤箱２００度Ｃ烤約１０分鐘 取出後用漢堡麵包將起司、番茄、波特菇組合一起。就可以開動囉！

    （請依各家烤箱狀況烤到起司變軟垂下來即可，若烤太久會偏乾喔）

請盡量使用有機食材。愛自己也愛地球。

哪裡買：

純素漢堡麵包／義美

純素切達起司、純素帕馬森起司／純素光芒

波特菇／好市多

有機義大利香料、有機玫瑰鹽／有機店

有機香料油／自製

有機番茄／有機小農

名人素語分享 / 

無論是哪種自由，假如你想為陪伴自己的寵物，尋找一份更健康的食物，請別使用來自屠宰場的產品。
—麥克．克拉佩 醫學博士