迎接夏天，輕食登場！！
有機鮑菇塔（四份）
材料
A / 純素無奶蛋法國麵包半根（切斜片）
B / 有機杏鮑菇2根（切約0.3cm薄片）、橄欖油、黑胡椒、玫瑰鹽（適量）
C / 有機紅甜椒半顆（切細丁）、有機九層塔一小把（切細末）、有機冷壓橄欖油（少許）
做法
1 / 將材料A放入烤箱烤熱
2 / 將材料B中的油與菇放入平底鍋煎至出水後，撒上胡椒、鹽，翻面煎至金黃
3 / 將材料C混合均勻，拿一片麵包，擺上一層菇，在撒上紅椒混合物即可
祕訣 / 煎菇的時候，火不要太大，不時翻面
名人素語分享 / 當你殺生的時候，心裡對牠說：
「在宰殺你的權力之下，我同樣地也被宰殺，我也要同樣地被吞食。那把你送到我手裡的法律，
也要把我送到那更偉大者的手裡。你和我的血都不過是澆灌天樹的一種液汁。」
—紀伯《先知》
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