讓每條天使麵都滾上香氣迷人的橄欖醬...

橄欖義大利天使麵 

綠橄欖義大利天使麵 (2人份)

 

材料

A / 橄欖油4大t、綠橄欖30顆、有機杏仁8顆、過濾水2大t

B / 有機天使義大利麵2人份、有機海鹽1大t

C / 橄欖油2大t、蘑菇6朵(切薄片)、 有機青、甜椒1顆(切丁)、橄欖10顆(切片)、有機海鹽適量

D / 有機綜合香料、黑胡椒

 

做法

1 / 將材料A依序放入調理機中,打成橄欖醬汁備用

2 / 起一鍋水,滾後倒入材料B,煮七分鐘後撈起均勻拌上橄欖油備用

3 / 將材料C依序放入鍋內爆炒後加入醬汁與麵繼續拌炒至均勻

4 / 裝盤後,撒上材料D即可

 

 

祕密武器 / 夠力的調理機、大大缸盆(方便拌麵)

祕訣 / 煮麵時,水裡加鹽可使麵條更有韌性

         炒麵時,可使用長筷子攪拌,比較不會讓麵條斷裂

         吃比較重口味的朋友,可自行增加醬汁的份量

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純素料理很簡單

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