純素料理很簡單

吃著酸酸微甜，消暑又開胃的涼拌義大利麵，一起迎向酷熱的夏天吧!!!

葡萄柚涼拌義大利麵  1人分

材料

A / 現榨葡萄柚汁 ( 1/2杯，約3/4顆)、法式第戎芥末籽醬（1/2茶匙）、黑冰糖（1茶匙)、有機壺底油（1/2茶匙)、自製有機香料番茄浸漬橄欖油(1/4茶匙)

B / 有機橄欖油浸漬番茄乾切丁 (1大塊)、義大利酸豆(1湯匙)、小番茄切小塊 (4顆)、九層塔切粗末(20片)

C / 天使義大利麵 1人份

D / 鹽之花1/4茶匙

做法

1 / 將材料Ａ攪拌均勻後倒入材料B與醬汁微拌一下

2 / 起一鍋水煮義大利麵 (水煮沸以後放入材料C，按照義大利麵包裝袋上的建議時間煮)

3 / 義大利麵煮熟後撈起放入剛剛拌好的醬汁，再撒上材料D的鹽，混合均勻即可裝盤

祕訣 /1.自製一罐有機香料油才能讓簡單料理別具風味 2. 葡萄柚要挑選略橘紅已成熟的會比較甜

哪裡買 / 有機壺底油(黑龍) 、義大利酸豆或是芥末籽醬 (歐系大賣場，家樂福或大潤發)  

<<這一道料理好處多多>>

含有豐富維他命Ｃ的葡萄柚，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的葡萄柚汁，不但可以解決便秘之苦，還可以排除腎毒，亦有美白肌膚的作用。所以這一道涼拌義大利麵，很適合當早餐喔。

名人素語分享 / 只要是確實的實驗都說明，任何一種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情。
—雪萊（Percy Bysshe Shelley）英國著名詩人