吃著酸酸微甜,消暑又開胃的涼拌義大利麵,一起迎向酷熱的夏天吧!!!

葡萄柚涼拌義大利麵   

葡萄柚涼拌義大利麵  1人分

 

材料

A / 現榨葡萄柚汁 ( 1/2杯,約3/4顆)法式第戎芥末籽醬(1/2茶匙)、黑冰糖1茶匙)有機壺底油(1/2茶匙)、自製有機香料番茄浸漬橄欖油(1/4茶匙)

B / 有機橄欖油浸漬番茄乾切丁 (1大塊)、義大利酸豆(1湯匙)小番茄切小塊 (4顆)、九層塔切粗末(20片)

C / 天使義大利麵 1人份

D / 鹽之花1/4茶匙

 

做法

1 / 將材料A攪拌均勻後倒入材料B與醬汁微拌一下

2 / 起一鍋水煮義大利麵 (水煮沸以後放入材料C,按照義大利麵包裝袋上的建議時間煮)

3 / 義大利麵煮熟後撈起放入剛剛拌好的醬汁,再撒上材料D的鹽,混合均勻即可裝盤

 

祕訣 /1.自製一罐有機香料油才能讓簡單料理別具風味 2. 葡萄柚要挑選略橘紅已成熟的會比較甜

哪裡買 / 有機壺底油(黑龍) 、義大利酸豆或是芥末籽醬 (歐系大賣場,家樂福或大潤發)  

 

<<這一道料理好處多多>>

含有豐富維他命C的葡萄柚,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自製的葡萄柚汁,不但可以解決便秘之苦,還可以排除腎毒,亦有美白肌膚的作用。所以這一道涼拌義大利麵,很適合當早餐喔。

 

 

名人素語分享 / 只要是確實的實驗都說明,任何一種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情。
—雪萊(Percy Bysshe Shelley)英國著名詩人

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純素料理很簡單

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