渾身沾滿香椿味的Q彈客家炒粄條上菜嚕..

香椿炒粄條  

香椿炒粄條 2人份

 

材料

A / 橄欖油1t高山鈕扣菇15(沖過,泡水至軟,水留著)薑絲少許素牛楠火腿2厚片 (切條)

B / 機甜椒 1 (切絲)有機糯米椒10 (切圓片)客家粄條2人份 (1cm)

C / 香椿醬2t黑豆蔭油4t香菇水1/2(先將這三個材料至小碗中拌勻

D / 有機海鹽少許蔬果調味粉少許純香油2 (白芝麻油)

 

作法

1 / 依序放入材料A將香菇與薑絲爆香後再放入火腿條拌炒出香味及微黃

2 / 依序加入材料B青菜部分炒半熟後再放入粄條稍微拌炒一下後再分次倒入材料C拌炒至入味熟透

3 / 可試吃一下再使用材料D適量調味一下起鍋前滴幾滴香油拌一下即可

 

 

 

祕訣 / 客家粄條煮起來會比較Q軟透明

 

 


在我心中有一股堅定的信念油然而生,除非有不可避免的理由,

我們沒有權利在其他動物身上加諸痛苦和死亡

我們應該覺得在無心之下造成其他生物的受害和死亡是件非常可惡的事。


史懷哲(Albert Schweitrer)德國大慈善家

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純素料理很簡單

Mei Mei Ⓥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 請問可以轉載您的文章和料理照片嗎?
  • 要記得註明 [純素] 喔

    Mei Mei Ⓥ 於 2013/01/29 16:23 回覆