酸酸辣辣~打開炙夏好胃口

泰式酸辣飯「純素」  

泰式酸辣飯 (2人份)

 

材料

A / 純素東炎醬2大t、過濾水2大t、檸檬汁1/2顆、辣椒2根(切片)

B / 橄欖油1大t、有機杏鮑菇1根(切條)、非基因改造五香豆干2塊(切丁)、有機碗豆莢一把(切大片)、有機番茄一顆(切三角塊)

C / 冷飯(有機糙米飯)兩碗

D / 香菜(切碎末)

 

做法

1 / 將材料A混合均勻備用

2 / 將材料B依序倒入鍋內拌炒,倒入1/2材料A混合物拌炒

3 / 倒入材料C與剩下的材料A混合物拌炒至熟與入味,盛盤後撒上材料D即可

 

 

祕訣 / 口味輕重,可自行增減材料A的份量,比如愛酸就增加檸檬,愛辣就增加辣椒

         使用隔夜冷飯拌炒,比較不容易導致米飯糊糊的

 

哪裡買 / 純素泰式東炎醬(泰式酸辣醬)可至台北Bellavtia B2 Saw adee泰式料理食材 02/8729.2745

名人素語分享 / 動物是我的朋友,我不會去吃我的朋友

—蕭伯納 (Geoege Bernard Shaw)英國劇作家

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純素料理很簡單

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