不需烘培也可以作出超美味的甜點!!!

蔓越莓慕斯「純素」生食  

蔓越莓慕斯「生食」 (10杯)

 

材料

A / 生杏仁1.5杯、椰棗6顆

B / 珊瑚草15g(泡水一晚or8小時)、杏仁奶1.5杯

C / 檸檬汁2t、龍舌蘭糖1/2杯、蔓越莓2杯、水1/8杯、香草精1/2t

D / 椰子油1/3杯(液態、無椰味)、大豆卵磷質2t

 

做法

1 / 將材料A倒入調理機之研磨杯中,打成粗粉狀倒入杯模約1/4高度,壓緊實,放入冰箱備用(此為底部餅皮)

2 / 將材料B倒入調理機之果汁杯中,打均勻後,再到入材料C打均勻,

     再到入材料D打均勻後倒入杯模放入冰箱4小時後即可食用

 

祕密武器 / 有研磨杯與果汁杯的調理機、透明杯模

祕訣 / 如果買不到杏仁奶可自己打(1/2杯生杏仁泡水兩小時後漓乾與過濾水1又1/2杯倒入調理機中,打成奶狀濾掉渣)

         入冰箱前,可在慕斯上裝飾幾顆蔓越莓,看起來更美味ㄡ

 

 

哪裡買 / 杏仁奶、冷凍蔓越莓(costco好市多)

            大豆卵磷質(有機店)

 

名人素語分享 /以下兩種人絕不會是好人:一種是揮動武器的人,另一種是大啖肉食的人。

什麼是好的行徑?好的行徑就是能夠反映如何避免殘害其他動物的行徑。

何謂有道德的行為,就是絕不殘害生命,因為殺生是所有罪惡的根源。


—提富克魯經(Tirukral) 印度教手稿


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純素料理很簡單

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留言列表 (4)

發表留言
  • 家家
  • 妳也開始做生食甜點囉~ 我之前也有做過.很方便呢.
    我幾乎天天做來吃
  • 生食甜點真的吃不膩~~有時候還拿來當早餐吃,呵呵!!!

    Mei Mei Ⓥ 於 2011/05/26 15:34 回覆

  • 小柳
  • 看起來好好吃呀啊啊阿阿!!!
  • 生食,好吃又清爽,國外正夯!!

    Mei Mei Ⓥ 於 2011/07/15 11:20 回覆

  • fishwa
  • 真詳細解說><謝謝耶
    又有個問題,沒有祕密武器(研磨杯與果汁杯的調理機、透明杯模)
    若直接用食物調理機打應該也可吧~
  • 是哪一種??如果是Vitamix TNC調理機,一定可以~~~~

    Mei Mei Ⓥ 於 2011/08/04 09:44 回覆