酥咬一口,嘴裡滿是巧克力與堅果的香氣...

巧克力幸福脆酥[純素」  

巧克力幸福脆酥(15塊)

 

材料

A / 天然椰子油100g(無椰香、固態)、二砂糖粉50g

B / 有機豆漿30c.c、香草精5c.c

C / 中筋麵粉 150g

D / 有機黑巧克力(需隔水加熱融化)、杏仁角(先至烤香烘烤成金黃色)

 

 

做法

1 / 將材料A用電動攪拌器打至霜狀,分次加入材料B打均勻後,倒入材料C,用刮刀拌均勻

2 / 裝入擠花袋擠至烤盤上,放入已預熱烤箱,170度,烘烤20分鐘(請視各家烤箱溫度調整)

3 / 取出放涼後,淋上材料D中的巧克力再沾上杏仁角放涼凝固即可

 

 

 

祕密武器 / 電動攪拌機、大大缸盆、湯匙、叉子、品質好的天然椰子油(固態)

祕訣 / 如果麵團不容易拌成團,可以拿袋子將麵團放進去捏成圓麵團

         如果椰子油太硬不易打發,可稍微讓他溫熱軟一點點易打發

         如果椰子油成液態,可放入冰箱冰成固態

         烤箱關火後,續悶至顏色均勻再出爐


哪裡買 / 有機黑巧克力(大潤發)、有機豆漿(好市多)、天然椰子油(網路搜尋即可)

 

 

名人素語分享 / 勤吃素,戒殺生

「飯蔬食、飲水,曲肱而枕之,樂在其中矣。」

—孔子 至聖先師

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純素料理很簡單

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