麻麻辣辣一口接一口...
有機麻辣豆腐 （2人份、小辣）
材料
A / 麻辣滷包、過濾水1500c.c
B / 老薑一小塊（切絲）、辣椒一小條、辣椒乾1t、花椒1/2t、孜然粉1/2t、有機海鹽1/2t、蔬果調味粉1/2t、有機醬油3t、麻辣香菇醬1t
C / 乾香菇6朵（泡水擰乾切絲）、有機杏鮑菇2條（切小片）、有機豆腐一盒（切成八塊）
D / 有機荷蘭豆適量、純白芝麻油4滴（純香油）
做法
1 / 將材料A放入鍋內，煮滾後轉小火再熬5分鐘（湯汁呈黃色狀後取出）
2 / 將材料B放入鍋內一起熬煮10分鐘後將材料C放入煮滾後轉小火熬20分鐘
3 / 起鍋前加入材料D，豆子燙熟即可起鍋
祕密武器 / 鑄鐵鍋熬煮較省時
祕訣 / 如果要豆腐更入味，可關火讓他多浸泡些時間
豆腐顏色越深，越入味
小辣程度，若喜歡更辣更鹹可自行調整比例
哪裡買 / 麻辣滷包 （里仁有機）、辣椒乾（好市多）、孜然粉（一般賣場或超市）
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