溼冷的下午,廚房傳來濃濃的椰子香~~~~

椰子手工餅乾「純素」  

椰子手工餅乾(十塊)

 

材料

A / 冷壓椰子油(固態、有椰香)100g、有機二砂糖粉50g

B / 有機豆漿30c.c

C / 中筋麵粉 150g

D / 椰子粉(適量)

 

做法

1 / 將材料A放入缸盆內用電動攪拌器打發再分次加入材料B,用刮刀拌勻

3 / 加入材料C後拌成麵團,捏成一小球狀放上烤盤,用湯匙壓平,再用叉子壓紋

3 / 撒上適量的材料D,180度烤20分鐘(請視各家烤箱溫度調整)

 

祕密武器 / 電動攪拌機、大大缸盆、湯匙、叉子、品質好的天然椰子油(有椰香的那種)

祕訣 / 如果麵團不容易拌成團,可以拿袋子將麵團放進去捏成圓麵團

         如果椰子油太硬不易打發,可稍微讓他溫熱軟一點點易打發

創作者介紹

純素料理很簡單

Mei Mei Ⓥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • I Han
  • 請問一下,您是用那種電動攪拌機?
  • 就簡易式的手拿那一種而已

    Mei Mei Ⓥ 於 2013/04/06 10:13 回覆

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