純素料理很簡單

外皮酥脆，內層綿密，淋上巧克力、楓糖醬後與水果們一起歡度美麗的下午！！

美式鬆餅  （2份）

材料（小蘇打粉版本）

A / 有機二砂糖粉60g、有機海鹽2g、有機豆漿(或過濾水)150c.c.、有機葡萄籽油80g、香草精(非酒精款)5c.c

B / 低筋麵粉160g(過篩）、玉米粉40g、無鋁泡打粉1/2t

C / 小蘇打粉1/2t、蘋果醋(或白醋)1t

做法

1 / 鬆餅機調至中間色調預熱（（視各家機器上色程度調整）

2 / 將材料A拌均勻後，慢慢倒入材料Ｂ一樣一樣拌均勻

3 / 將材料Ｃ與麵糊拌勻即可倒入適量的鬆餅麵糊至鬆餅機

4 / 烤約3~5分鐘（視各家機器溫度調整）

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材料（純素代蛋粉版本）

A / 有機二砂糖粉60g、有機海鹽2g、有機豆漿100c.c.、有機葡萄籽油60g、香草精(非酒精款)5c.c

B / 低筋麵粉160g(過篩）、玉米粉40g、無鋁泡打粉1/2t

C / Egg Replacer純素代蛋粉4t、熱水90c.c.

做法

1 / 鬆餅機調至中間色調預熱（（視各家機器上色程度調整）

2 / 將材料A拌均勻後，慢慢倒入材料Ｂ一樣一樣拌均勻

3 / 將材料Ｃ用電動攪拌器打成霜狀後，1/3先拌入麵糊中，再將整個全部倒入，拌勻

4 / 倒入適量的鬆餅麵糊至鬆餅機，烤約3~5分鐘（視各家機器溫度調整）

祕密武器 / 獅子心可調溫「翻轉式」鬆餅機

祕訣 / 麵糊理家入適量的堅果渣或黃豆渣，口感更有層次！！

         倒入麵糊後，快速蓋起，翻轉，這樣兩面就都會酥脆呦

         可搭配草莓、奇異果等水果與植物性鮮奶油ㄧ起享用，更美味！！

         若鬆餅機開始會沾黏後，烤前先刷一層油，方便脫模