又香又辣的好滋味...

辣味茄香斜管麵 

 

辣味茄香斜管麵    2人份

 

材料

A / 有機全麥義大利麵300g、有機海鹽、有機橄欖油、有機番茄2顆(底部劃十字)

B / 切塊番茄罐頭一罐400g、有機九層塔10g(切粗末)

C / 有機洋菇100g(切片)、有機青椒一顆(切丁)、巴西利少許(切細末)、有機黑橄欖20顆、辣椒一大條(切斜片)

 

做法

1/ 起一鍋水,滾開後,放入番茄2顆燙至皮軟撈起切成三角塊。

2/ 放一小匙海鹽至滾水裡,倒入義大利麵,煮至八分熟撈起,均勻拌上橄欖油備用

3/ 將材料B倒至研磨杯,打成番茄醬汁

4/ 起一油鍋,將材料C倒入爆炒後,再到入剛剛的番茄醬汁與義大利麵、三角塊番茄、海鹽少許拌炒至湯汁略收即可起鍋

 

祕密武器 / 切塊番茄罐頭、研磨機,可減少熬煮醬汁的時間,讓斜管麵快快就能滾滿香香辣辣的醬汁

祕訣 / 裝盤後,撒點巴西利與擺上幾片新鮮番茄,會更美更可口!!

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純素料理很簡單

Mei Mei Ⓥ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • vien
  • 原来 素食也可以变化那么多哦~~看了这里美美的照片 食欲大增 怎么办:)
  • 那就,準備一下材料,洗洗手,開始動手做吧!!

    Mei Mei Ⓥ 於 2010/12/04 01:52 回覆