逛超市時看著一包一包的乾拌麵流口水,怎麼就找不到一包寫著純素的呢?  原本的沙茶醬用完了,朋友給我一瓶山茶油做的沙茶醬,把它跟壺底油拌一起,意外的好香好好吃!!!

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純素茶油乾拌麵  1-2人

 

 

材料:

  1. 有機紅蘿蔔     1/2 (洗淨切絲)
  2. 有機豆芽   1小把
  3. 有機霜降黑豪菇     4 (洗淨切片)
  4. 有機龍鬚菜     6 (洗淨折短,去掉老梗)
  5. 香菜     3 (洗淨切粗末)
  6. 有機全麥麵條     1
  7. 有機壺底油     3茶匙
  8. 天然山茶油沙茶醬      2茶匙

 

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作法:

1. 起一鍋過濾水,煮開後先丟入有機紅蘿蔔
2. 有機紅蘿蔔微軟後再丟入有機豆芽、有機豪菇、有機龍鬚菜煮熟撈起放入餐盤
3. 接著將有機全麥麵條放入鍋內煮軟 (依照自己喜好的軟度或是參考包裝上的時間),撈起與蔬菜放一起
4. 將有機壺底油與山茶油沙茶醬調勻後淋在麵條上面,用筷子將醬料、麵條與蔬菜拌均勻,就完成香氣十足的乾拌麵囉!

    (蔬菜與菇類可用其他喜愛的有機青菜菇替代,有機壺底油山茶油沙茶醬,若用其他種類的醬油與沙茶則風味與比例上會有所不同,需自行再調整過)

請盡量使用有機食材;愛自己也愛地球。

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哪裡買:

有機蔬菜、有機菇/全聯

黑龍有機壺底油MOMOPCHOME

華秝天然純山茶油手工沙茶醬 華秝

有機全麥麵條 /   柑仔店

 

名人素語分享 /

我衷心相信,只要繼續殘殺動物,我們也會遭受到同等的命運。正如蕭伯納所言:「殘酷所產下的子嗣即為戰爭。」

喬治男孩 《像人一般取用》

 

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純素料理很簡單

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