意想不到的繽紛綠 ...

菠菜濃湯 [純素]  

菠菜濃湯   (1~2人份)

 

材料

A / 杏仁1杯(泡水兩小時後漓乾)、過濾水3杯

B / 有機菠菜3小把切小段(約30根)

C / No egg(代蛋粉)1/25t (茶匙)、溫水1/4杯

D / 岩鹽1.5t (茶匙)、有機香菇粉1.5t (茶匙)

E / 有機綜合香料、有機黑胡椒、碎玉米餅

 

做法

1 / 將材料A倒入調理機中,打成杏仁奶並濾掉杏仁渣

2 / 再與材料B一起倒入調理機中打均勻,過濾後倒入湯鍋用小火煮

3 / 將材料C混合均勻倒入鍋內拌勻

4 / 煮滾後依序倒入材料D調味即可起鍋

5/ 要吃之前可以隨意灑上材料E,增添風味

 

祕密武器 / 夠力的調理機、品質好的有機堅果、細的過濾網

註 / 可以將過濾掉1/2的菠菜渣加入湯中,或是將杏仁與菠菜渣加工做成鹹餅乾,食材不要浪費喔!! 

 

名人素語 / 只要是確實的實驗都說明,任何一種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情
—雪萊(Percy Bysshe Shelley)英國著名詩人

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純素料理很簡單

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